Name des Begriffes :

Cholin

Vorkommen/Quelle:

Tierischer Ursprung: Leber, Eigelb, Schwein, Rind, Fisch, Milchprodukte; Pflanzlicher Ursprung: Erdnüsse, Sojabohnen, Linsen, Weizen, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl

Einführung:

Cholin ist eine chemische Verbindung, die für den Menschen semiessentiell ist. In Zeiten erhöhten Bedarfs ist die Zufuhr über die Nahrung wichtig.

Funktion:

Cholin ist eine wichtige Komponente als Vorläufer komplexer Lipide sowie als chemischer Botenstoff im Gehirn. Cholin ist ebenfalls an der Muskelsteuerung beteiligt.


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