Mousse au chocolat noir et huile de germe de blé VIOGERM® primées

24.06.2011 15:05

Superior Taste Award 2011

Hochdorf, 22 juin 2011 – L’International Taste & Quality Institute (iTQi) est l’organisme leader qui a pour mission de tester, récompenser et promouvoir les aliments et les boissons de qualité supérieure. Pour l’Award 2011, HOCHDORF Nutrifood SA a présenté deux produits – la mousse au chocolat noir et l’huile de germe de blé VIOGERM® – qui ont obtenu respectivement deux et une étoile.

A l’International Taste & Quality Institute à Bruxelles, un jury de premier ordre composé de 120 chefs de cuisine et sommeliers reconnus et indépendants déguste et évalue une grande variété de produits alimentaires et de boissons en provenance de toute l’Europe. Chaque produit présenté est évalué dans sa catégorie sans toutefois être comparé à d’autres produits. Les critères sensoriels évalués sont par exemple la première impression, l’aspect, l’arôme, la texture, mais aussi la saveur et l’odeur. Selon le nombre de points obtenus, les produits se voient décerner une, deux ou trois étoiles – ou alors aucune étoile.

Produits de HOCHDORF Nutrifood SA couronnés de succès

HOCHDORF Nutrifood a envoyé pour la première fois pour évaluation deux produits à l’International Taste & Quality Institute à Bruxelles: la nouvelle mousse au chocolat noir et l’huile de germe de blé VIOGERM®. Les deux produits ont été primés par le jury.

La mousse au chocolat noir, succulent dessert, s’est vu attribuer deux étoiles. Elle a convaincu le jury de spécialistes en particulier pour ce qui est de l’aspect, de la texture et de la saveur. L’huile de germe de blé de haute qualité VIOGERM® a obtenu une étoile. Elle a marqué des points de par son aspect, sa saveur et son odeur.

Superior Taste Award 2011

Un total de 906 produits a été envoyé cette année pour test au jury. 136 produits ont obtenu une étoile, 381 se sont vu attribuer deux étoiles 144 trois étoiles. Les produits récompensés par le Superior Taste Award profitent dans le monde entier d’une visibilité enviable après avoir été évalués et mis en valeur par les meilleurs chefs de cuisine et sommeliers.

Contact:

Dr. Christoph Hug, responsable communication d’entreprise du Groupe HOCHDORF, Tél: +41 (0)41 914 65 62 / +41 (0)79 859 19 23, christoph.hug(at)hochdorf.com

Le Groupe HOCHDORF, dont le siège est situé dans le village lucernois de Hochdorf, est l’une des premières entreprises dans le secteur agroalimentaire en Suisse. En 2010, fort de ses trois sites (Hochdorf/LU; Sulgen/TG; Medeikiai/Lituanie) employant 377 collaborateurs (état au 31.12.2010), il a réalisé un chiffre d’affaires brut consolidé de CHF 351,5 millions (CHF 346,3 millions en 2009). HOCHDORF développe, fabrique et commercialise des ingrédients fonctionnels ainsi que des spécialités à base de lait et de céréales pour l’industrie alimentaire et le commerce dans le monde entier. Fabriqués à base de matières premières naturelles comme le lait et les germes de blé, les produits HOCHDORF contribuent depuis 1895 à la santé et au bien-être des êtres humains, du nourrisson aux personnes du troisième âge. Les produits sont commercialisés dans environ 80 pays