Milchproteinpulver bringt funktionelle Vorteile
Hat Ihr Produkt einen hohen Bedarf an hochwertigen Proteinen? Dann sind Sie bei uns richtig. Unser an Proteinen reichhaltiges Milchpulver hat eine emulgierende, schäumende und stabilisierende Wirkung. Es dient als vielseitiger Milchgrundstoff. Bei fehlender Frischmilch wird LEDOR Milchproteinpulver sogar zur Käseherstellung verwendet.
Anwendungen von Milchproteinpulver:
Unser HOCHDORF Swiss Nutrition Proteinpulver eignet sich für Speiseeis und Joghurts. Es dient als Stabilisator und Emulgator in diversen Milchprodukten oder wird zur Herstellung von Schmelzkäse verwendet.
Wir geben Ihnen gerne detailliertere Auskünfte über die Anwendungsmöglichkeiten. Kontaktieren Sie uns.
| Protein in TS | Schüttgewicht g/l | Verwendung | |
|---|---|---|---|
| LEDOR MI 85 T Milchproteinpulver | 85% | 350 | Vielfältige lebensmitteltechnische Anwendungen mit Bedarf an hochwertigen Proteinen, beispielsweise Herstellung von «Processed Cheese» in Ländern ohne Frischmilch |
| LEDOR MI 50 T Milchproteinpulver | 50% | 475 | Vielfältige lebensmitteltechnische Anwendung mit Bedarf an hochwertigen Proteinen mit einer zusätzlich emulgierenden, schäumenden oder stabilisierenden Wirkung |
| LEDOR MO 80T Molkenproteinpulver | 80% | 330 | Vielfältige lebensmitteltechnische Anwendung mit Bedarf an hochwertigen Proteinen mit einer zusätzlich emulgierenden, schäumenden oder stabilisierenden Wirkung |
| LEDOR MO 60T Molkenproteinpulver | 60% | 330 | Vielfältige lebensmitteltechnische Anwendung mit Bedarf an hochwertigen Proteinen mit einer zusätzlich emulgierenden, schäumenden oder stabilisierenden Wirkung |
| LEDOR BM 60 Buttermilchproteinpulver | 60% | 330 | Vielfältige lebensmitteltechnische Anwendung mit Bedarf an hochwertigen Proteinen mit einer zusätzlich emulgierenden, schäumenden oder stabilisierenden Wirkung |
| Na-Caseinat Milchproteinpulver | min. 94% | Vielfältige Lebensmittel- und Fleischerzeugnisse | |
| Ca-Caseinat Milchproteinpulver | min. 96% | Vielfältige Lebensmittel- und Fleischerzeugnisse | |
| K-Caseinat Milchproteinpulver | min. 94% | Vielfältige Lebensmittel- und Fleischerzeugnisse |