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Name des Begriffes: Vitamin B6

Kurze Einführung

  • Vitamin B6 (Pyridoxin) ist ein wasserlösliches Vitamin des B-Komplexes. Es bezeichnet eine Gruppe sehr ähnlicher Verbindungen.

Vorwiegende Quellen in der Nahrung

  • Fisch (Lachs, Thunfisch, Sardinen), Geflügel, Rinderleber, Innereien, Linsen, Avocados und Bananen.

Hauptfunktion

  • Als Bestandteil von Coenzymen (Helfer-Enzymen) beteiligt beispielsweise am Protein-, Fettsäuren- und Kohlenhydratstoffwechsel sowie an der Hämoglobin- und Aminosäuresynthese (Produktion).
  • Wichtig für die Freisetzung von Glukose aus gespeichertem Glykogen, die Glukoneogenese (Produktion von Glukose aus Nicht-Kohlenhydrat-Quellen) und die Produktion von Serotonin (einem Neurotransmitter: chemische Substanz im Gehirn, die Informationen im Gehirn und Körper überträgt).
  • Beteiligt an der Funktion des Immunsystems, der Hormonproduktion und der Umwandlung von Tryptophan (Aminosäure) in das Vitamin Niacin.

Mangelerkrankungen

  • Ein Mangel ist relativ selten und tritt häufig im Zusammenhang mit einem Mangel anderer Vitamine des B-Komplexes auf (z. B. Vitamin B2).
  • Ältere Menschen, Alkoholiker sowie schwangere und stillende Frauen haben ein erhöhtes Risiko, an einem Vitamin B6-Mangel zu erkranken.

Empfohlene Tagesdosis

Aktuelle Richtlinien für die Nährstoffzufuhr (Dietary Reference Intakes, DRIs) 
Institute of Medicine (IOM)

AlterskategorieTagesdosis
Schwangerschaft
Stillende Mütter
1.9 mg (RDA)
2.0 mg (RDA)
Säuglinge 6 – 12 Monate0.3 mg (AI)
Kinder
 1 – 3 Jahre
 4 – 8 Jahre
0.5 mg (RDA)
0.6 mg (RDA)
Männer
 9 – 13 Jahre
14 – 18 Jahre
19 – 30 Jahre
31 – 50 Jahre
50 – 70 Jahre
> 70 Jahre
1.0 mg (RDA)
1.3 mg (RDA)
1.3 mg (RDA)
1.3 mg (RDA)
1.7 mg (RDA)
1.7 mg (RDA)
Frauen
 9 – 13 Jahre
14 – 18 Jahre
19 – 30 Jahre
31 – 50 Jahre
50 – 70 Jahre
> 70 Jahre
1.0 mg (RDA)
1.2 mg (RDA)
1.3 mg (RDA)
1.3 mg (RDA)
1.5 mg (RDA)
1.5 mg (RDA)

 

AI = angemessene Aufnahme (Adequate Intake).
RDA = Empfohlene Tagesdosis (Recommended Dietary Allowance).

Synonyme: Pyridoxin, B6

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