Unsere Energiequellen und der Energieverbrauch Die HOCHDORF-Gruppe verarbeitet und veredelt natürliche Rohstoffe zu wertvollen Lebensmitteln. Die damit verknüpften Prozesse, besonders das Konzentrieren und Trocknen von Milch, benötigen viel Energie und Wasser. Wir verpflichten uns, damit umweltschonend und sparsam umzugehen und investieren grosse Beträge, um diesen Anspruch umzusetzen. Als Mitglied der EnAW, der Energieagentur der Wirtschaft, haben wir 2001 eine Zielvereinbarung abgeschlossen, gemäss der wir den CO2-Ausstoss unseres Unternehmens bis 2010 um 20 Prozent gegenüber jenem Jahr senken werden. Das entspricht rund 4'500 Tonnen. Um dieses Ziel zu erreichen, haben wir bis jetzt unter anderem folgende Massnahmen ergriffen: - Einsatz von hocheffizienten Eindampfern für die Vorkonzentrierung der Milch.
- Am Standort Sulgen wurde 2005 das Heizöl fast vollständig durch Erdgas ersetzt. Gas hat den gleichen Energiegehalt wie Heizöl, stösst bei der Verbrennung aber einen Viertel weniger CO2 aus.
- Wir nutzen in Sulgen die Abwärme der Druckluftkompressoren und heizen damit ein ganzes Produktionsgebäude.
- Seit Februar 2007 ersetzt auch in Hochdorf weitgehend Erdgas das Öl. Als Grossabnehmer haben wir es den Wasserwerken Zug als Lieferant überhaupt erst ermöglicht, die Gemeinde mit Erdgas zu erschliessen. Unsere Investition in einen neuen Dampfkessel – rund 1.5 Millionen Franken – der wahlweise mit Gas oder Öl beheizt werden kann, ebnet damit zugleich den Weg für die umweltschonende Energieversorgung einer ganzen Region.
In Hochdorf führen wir über die zentrale Energierückgewinnungsanlage Überschusswärme in die Produktion zurück oder nutzen sie für die Haustechnik. Am Standort Hochdorf verbrauchen wir zur Kühlung kein wertvolles Trinkwasser, sondern Wasser aus dem Baldeggersee, das wir über eine eigene Leitung direkt beziehen. Der Standort Steinhausen sammelt und nutzt das Regenwasser für die Produktion. Seit 2003 betreiben wir in Hochdorf eine eigene Abwasserreinigungsanlage. Das bei der Vergärung anfallende Methangas speisen wir in den neuen Dampfkessel ein.
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